Voorwoord DNUA 292
Eind vorig jaar was er een indrukwekkende tv-uitzending over ene Stef Freriks. Een soort bedrijfskundige, maar dan van een bijzondere soort. Op tv zagen we hoe hij koeien, die weigerden om een melkmachine in te gaan, zover kreeg om dat wèl te doen. Door blokkades weg te halen die ‘boven de boerderij hingen’ – ik zeg ‘t maar even in m’n eigen woorden. Het is dat ik de uitzending zelf ook zag, anders zou ik t niet geloven. Enfin, onze redactie belde Stef en dat leverde een mooi artikel op. U leest het op pagina 32.
Op een expositie over voedingsmiddelen kwam de redactie een landbouwer tegen met een interessant verhaal over sojabonen. Waarom ze een perfecte vervanger voor dierlijk eiwit zijn. Enfin, u voelt ‘m al aankomen: ook dat werd opgenomen in deze Dnua, op pagina 4.
Verder is er in dit nummer veel aandacht voor onze darmen. Het belang van vezels wordt behandeld, en een artikel vertelt ons waarom we supermarkt’voedsel’ beter links kunnen laten liggen. En als u het even niet meer weet, kies dan in ieder geval voor een ayurvedisch dieet, volgens weer een andere bijdrage.
Maar wat u ook doet: let altijd op uw houding. We hadden al een paar keer een artikel over 'ismakogie'. Deze keer ook weer: hoe je met kleine, simpele bewegingen toch vitaal kunt blijven. Als we aan het strijken zijn, aan het afwassen of tijdens het ayurvedisch koken – de oefeningen zijn altijd en overal goed te doen.
Proberen hoor!
